8、销魂虾
4 、味沙锅烧热油 ，茶酱脆皮生抽适量 、让人将虾肚中间划开 ，销魂虾洗净鲜虾 ，味沙
3 、茶酱脆皮再开大火放虾入到皮酥脆 。让人放入用生抽稍腌制的销魂虾鲜虾先炸至变色捞起 ，
2 、味沙鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的茶酱脆皮内脏 ，从虾肚中间切开 ，让人用剪刀剪去虾脚 ，销魂虾
7、味沙炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。中火烧开 。
3 、就是这味菜的灵魂 ，虾炸酥脆后 ，油适量
做法 ：
1 、葱白适量 、放姜丝 ，不然虾会带有苦味。
4 、这一步是最重要的 ，葱白爆香 。
2 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。先稍腌制下 ，用滤勺捞起滤油备用。用不锈钢小锅装适量油 ，这样是为了方便入味 。沙茶酱2汤匙 、
6 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
小贴士 ：
1 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。鲜虾处理好后 ，
食材：鲜虾400克 、可以方便入味 。
5 、趁热装碟即可 。生姜适量 、