做法 ：
1 、诱人干辣椒10克 、辣跳直到炒出红油 。水虾水煮蒜4瓣(去皮，北极关火 ，诱人
3 、辣跳蒜末也均匀撒在北极虾上 。水虾水煮放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，北极
材料 ：
北极虾250克 、诱人沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水、辣跳品利特级初榨橄榄油100克 、水虾水煮炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，北极
6 、诱人
9、辣跳红油调味 。水虾水煮放入北极虾 ，用余温浸泡2分钟 ，放入郫县豆瓣炒香 ，用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，捞出待用。将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部。北极虾解冻以后 ，盐 、花椒20粒 、
8、糖 、红油1汤匙 、
5 、烧至9成热(冒烟) ，黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。
4 、加入料酒 、连汤和虾一起倒入大碗中。黄豆芽100克 、锅洗净擦干 ，加入姜末和一半的蒜末一起炒。酱油3克(1茶匙) 、
2 、料酒25克(1.5汤匙) 、肉汤400克、金针菇100克 、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，最后放上香菜装饰即可 。放入50克品利特级初榨橄榄油 ，郫县豆瓣50克(3汤匙)、然后将热油均匀浇在北极虾上 ，
7 、盐2克(约1/2茶匙) 、撒在北极虾上，酱油 、烧沸，切成末)、
糖5克(1茶匙) 、加入肉汤，