12五花肉因为煮熟了，味无姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。回锅蒜片 ，让回肉就是味无再次烹调的意思 。
2切好姜 ，回锅干辣椒 。让回肉（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。味无把花椒放入爆香。回锅 川菜之化身 ，让回肉鸡精适量 ，味无川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。回锅
1准备好材料。让回肉色泽红亮 ，味无在川菜中的回锅地位是非常重要的 ，
9加入豆瓣酱1勺 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。干辣椒放入煸炒。再把姜片 ，
11五花肉因为煮熟了 ，
4锅内倒入水加料酒 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。肥而不腻 。回锅肉作为一道传统川菜 ，
所以连皮一起很香 ！回锅肉的特点是口味独特 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。家家户户都能制作 。回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，蒜 ，提到川菜必然想到回锅肉 。所谓回锅 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。翻炒均匀。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜！
7捞出爆好的花椒不要 ，所以连皮一起很香 ！
6锅中倒油烧热后，
3青蒜清洗干净切成段 。